ფრანგული მუხის ტკეჩი ŒNOSTAVE®
მუხის ტკეჩი - ხის ნაჭერი, მაგრდება ცისტერნის კედელზე, იდგმება ცისტერნაში, იკიდება ზონარით, ან ცისტერნაში პირდაპირ იდება. ტკეჩების გამოყენებისას, ღვინო შეხებაშია ხის ნაჭრის მთელ ზედაპირთან.
ორგანოლეპტიკური თვისებები
ŒNOSTAVE®-ის ორგანოლეპტიკური თვისებების ცდები ჩატარებულია მერლოს ყურძნისგან დამზადებულ ღვინოზე.
(13.5 % ალკოჰოლი; საშუალო გამოწვა 10 გ/ლ; კონტაქტს პერიოდი: 4 თვე)
ŒNOSTAVE® - 18 მმ ----------(2 ც/ჰლ)
ŒNOSTAVE® - 7 მმ ----------(5 ც/ჰლ)
ტექნიკური მონაცემები
ზომა: სიგრძე: 950 მმ - სიგანე: 50 მმ - სისქე: 7 ან 18 მმ
წონა: 7 მმ: 200 გ - 18 მმ: 500 გ
ზედაპირის ფართობი: 7 მმ: 0,109 მ² - 18 მმ: 0,13 მ²
დოზირება
| მუხის მსუბუქი მოქმედება | მუხის ინტენსიური მოქმედება |
მსუბუქი წითელი ღვინო | 2-4 გ/ლ ![]() | 6-8 გ/ლ |
კონცენტრირებული წითელი ღვინო | 4-6 გ/ლ ![]() | 7-10 გ/ლ ![]() |
კონცენტრირებული წითელი ღვინო (ინტენსიური გამოწნეხვით მიღებული ღვინოები) | 3-6 გ/ლ ![]() | 8-10 გ/ლ ![]() |
თეთრი ღვინო | 2-5 გ/ლ ![]() | 4-8 გ/ლ ![]() |
წითელი ღვინო: გამოიყენეთ ალკოჰოლური დუღილის ან ღვინის დაწმენდის შემდგომ. იმისათვის რომ „ყავის“ არომატების სენსორული ზემოქმედება არ გაძლიერდეს, რეკომენდირებული ტკეჩები ŒNOSTAVE გამოყენებულ იქნეს მალოლაქტიკური დუღილის (Malolactic fermentation) შემდგომ.
თეთრი ღვინო: გამოიყენეთ დაწმენდილი დურდოს დროს ან ალკოჰოლური დუღილის შემდგომ, რათა მიიღოთ ვანილის ძლიერი ტონები.
ŒNOSTAVE® 7 მმ: გამოიყენეთ მხოლოდ ერთხელ
ŒNOSTAVE® 18 მმ: გამოიყენეთ 2 ჯერ
რეკომენდაციები
SO2 -ის რაოდენობის მონიტორინგი და პერიოდული ჟანგბადის მიწოდება, რათა ŒNOSTAVE® -ის პოტენციალი სრულად იქნეს გამოყენებული
რეკომენდირებული კონტაქტის პერიოდი:
- 7 მმ: 4 თვე
- 18 მმ: 6თვე
შენახვის პირობები
შეინახეთ ორიგინალურ შეფუთვაში, მშრალ და გრილ ადგილას.